Pesto & Bruschetta Italico - con Basilico e Pomodoro Secco

Origine
Prodotto in Italia
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore e di luce. Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 5 giorni.
Impiego
ottimo come antipasto su bruschetta o crostone. Consigliato anche per condire primi piatti, pizze e torte salate.
Ingredienti
salsa di pomodoro, pomodoro secco, basilico, olio extra vergine di oliva Frantoi Cutrera, mandorla siciliana, sale, zucchero di canna, peperoncino. Acidificante: acido citrico.

Il Pesto & bruschetta italico viene prodotto a partire da una base di salsa di pomodoro, pomodoro secco e mandorla siciliana. Questi ingredienti vengono macinati a bassissima temperatura in modo da preservare le caratteristiche e gli aromi naturali presenti nei prodotti freschi. Nella ricetta aggiungiamo poi olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera, zucchero di canna, basilico, peperoncino e sale. Questo originale pesto ha un colore rosso vivo, intense note aromatiche di pomodoro secco, bilanciate dal sapore fresco del basilico, una consistenza densa e cremosa alternata alla croccantezza delle mandorle siciliane.

I pomodori secchi sono ricchissimi di sali minerali, soprattutto zinco, rame, calcio, fosforo e potassio. La provitamina A, che ha tante funzioni benefiche per l’organismo, è più presente nei pomodori secchi che in quelli freschi. E il licopene, che si conserva benissimo anche nel prodotto essiccato, insieme alla vitamina C previene la formazione del colesterolo cattivo. Il basilico, invece, è una pianta aromatica ricca di alcuni componenti essenziali per il benessere dell’organismo e di vitamine C, del gruppo B, E e K. Svolge importanti funzioni regolatrici sia dell’appetito che dell’intestino, favorisce la funzionalità dell’apparato cardio-circolatorio e muscolare, ha un’azione anti-ossidante e anti-infiammatoria, protegge la vista e la pelle ed in generale potenzia il sistema immunitario.

La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.