Sugo alle alici con finocchietto – Segreti di Sicilia

Origine
Prodotto in Italia
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore e di luce Dopo l’apertura, conservare in frigo, consumare entro 5 giorni.
Impiego
Riscaldare due minuti. Perfetto con tutti i tipi di pasta (soprattutto Busiate e Spaghetti n.3 Segreti di Sicilia).
Ingredienti
Salsa di pomodoro, alici*, olio extra vergine di oliva Frantoi Cutrera, finocchietto selvatico, cipolla, mandorle*, sale, zucchero, aglio, peperoncino. Acidificante: acido citrico. *ALLERGENI

Il nostro Sugo alle alici con finocchietto viene prodotto a partire da un soffritto leggero di cipolla in olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera. A questo si aggiungono la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti, compreso il finocchietto selvatico e l’aglio, in pentola a bassa pressione per preservare le caratteristiche organolettiche di tutte le materie prime. Il sugo si presenta di un colore rosso vivo, con note aromatiche di pomodoro, alici, finocchietto e aglio. Il sapore è dolce e leggermente piccante.

Per il nostro Sugo alle alici con finocchietto Segreti di Sicilia scegliamo le acciughe del Mediterraneo, tipico pesce azzurro molto utilizzato nelle ricette tradizionali siciliane. Le acciughe sono ricche di Omega3 (fino a 11 grammi ogni 100 di prodotto). Questi grassi hanno un ruolo importantissimo contro l’accumulo di colesterolo nel sangue e quindi nella prevenzione dell'ipertensione arteriosa e delle malattie cardiovascolari. Il finocchietto selvatico, un’erba aromatica che cresce spontaneamente in tante zone della Sicilia, oltre a essere profumatissima ha preziose proprietà carminative (cioè, assorbe ed elimina i gas dall’intestino) antiossidanti e antinfiammatorie.

La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.