Qual è l’origine del panettone?

Secondo la leggenda, il dolce natalizio è nato a Milano alla fine del XV secolo. Durante la vigilia di Natale, il cuoco degli Sforza bruciò per errore il dolce che aveva preparato per la cena. Il servo, un certo Toni, prese il suo panetto di lievito, lo impastò con farina, uova, zucchero, uvetta e canditi e dopo una lunga lievitazione lo mise in forno. Il “pan di Toni” fu un grande successo.