- Tutte le fasi di lavorazione vengono seguite minuziosamente.
- La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano
- in quanto l'olivo frutto molto delicato,
- non venga danneggiato prima della spremitura.
Fotogallery Raccolta
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- Queste operazioni si ripetano da secoli sempre nello
- stesso modo, tramandate da padre in figlio.